Bayram öncesi Bodrum Gündoğan’da kapılarını açan Güno Restoran, sadece bir eğlence mekânı değil; aynı zamanda Anadolu mutfağının ruhuna selam duran bir lezzet durağı olarak konumlanıyor.
Açılış gecesi sanat dünyasından dostlarının yoğun ilgisiyle karşılanan Akkaş, mekânı ortağı Macit Oğuzata ile birlikte hayata geçirdi. “Bu mekân sadece eğlencenin değil, dostluğun ve gerçek sofraların da adresi” diyerek yola çıkan Akkaş, müziğe olduğu kadar mutfağa da incelikle yaklaştığını bir kez daha gösterdi.
Bodrum’un Lahmacun Ayıbına Bir Nezaket Cevabı
Son yıllarda Bodrum, astronomik lahmacun fiyatlarıyla manşetlere taşınmıştı. Fakat Güno Restoran, bu kötü şöhreti lezzetle ve vicdanla siliyor. Menüde yer alan lahmacun, alışıldık sokak lezzetinden çok daha fazlası: Kıyması dengeli, hamuru ince ama karakterli, taş fırının sabrında pişmiş, üzerinde biberin ve limonun mütevazı dokunuşuyla servis edilen bir Anadolu hikâyesi.
Üstelik bu hikâye, sadece damakta değil, vicdanda da yer ediyor. Ekin Akkaş’ın ifadesiyle: “Herkesin sofraya oturabileceği bir yer hayal ettik. Fiyatlarımız, bu hayalin parçası.”
Sahne Ruhunu Unutmadı
Açılış gecesi, nostalji ve samimiyetle harmanlandı. Usta yorumcu Müşerref Akay, geceye konuk sanatçı olarak renk katarken, Erhan Yazıcıoğlu ve Nil Ünal da bu sofranın tanıkları arasındaydı.
