Yeni uygulamaya göre, Türk Gıda Kodeksi standartlarını karşılamayan ürünlerde artık “krema” ifadesi kullanılamayacak.
Bakanlık tarafından yapılan açıklamada, özellikle krema görünümünde olup farklı içeriklerle üretilen ürünlerin tüketicide yanlış algı oluşturmasının önüne geçilmesinin hedeflendiği belirtildi. Bu kapsamda, süt yağı yerine bitkisel yağ içeren karışımların “krema” adıyla satışına son verildi.
Düzenleme, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği çerçevesinde yürürlüğe girerken, tebliğde krema ürünlerinin yalnızca süt ve süt yağı bazlı olması gerektiği açıkça vurgulandı.
“Kremsos” Dönemi Başlıyor
Yeni kurallara göre, standartlara uymayan ve krema benzeri olarak üretilen ürünler artık “krema” adıyla raflarda yer alamayacak. Bu ürünlerin etiketlerinde “kremsos” ifadesi kullanılacak. Böylece tüketicinin ürün içeriğini daha net anlaması sağlanacak.
Ayrıca düzenleme yalnızca isim değişikliğiyle sınırlı kalmıyor. Tebliğ kapsamında, krema olarak satılacak ürünlerde süt yağı dışında herhangi bir hayvansal ya da bitkisel yağ kullanımına izin verilmiyor.
Amaç: Şeffaflık ve Tüketici Koruması
Uzmanlara göre söz konusu adım, son yıllarda artan “taklit ve tağşiş” tartışmaları kapsamında önemli bir dönüm noktası niteliği taşıyor. Etiketlerdeki bilgi kirliliğinin azaltılması ve tüketicinin doğru bilgilendirilmesi, düzenlemenin temel hedefleri arasında yer alıyor.
Yeni uygulamanın, hem üreticileri daha şeffaf üretim yapmaya teşvik etmesi hem de tüketicinin satın aldığı ürün hakkında daha bilinçli karar vermesini sağlaması bekleniyor.
